1.准备食材,蒜薹半斤洗净切段,鸡蛋两个,一小块肉
2.炒锅放油,先摊鸡蛋,记住啊,摊鸡蛋时鸡蛋里面放少许水,摊出的鸡蛋会很嫩
3.肉切丝
4.准备好后,开始炒。先把肉下锅,炒肉时我只放点花椒面和少许生抽,放老抽颜色会很深,会把蒜薹的绿色给掩盖
5.肉翻炒几下放入蒜薹继续翻炒,同时放盐,没有定量,依据个人口味放
6.最后放入鸡蛋,因为之前鸡蛋已经摊好,在出锅前放点醋调
7.好了(ಥ_ಥ)