买烤鸭送的鸭架都可，夏日清火，对减肥期间因为减少食量导致的便秘有奇效。
1.取出鸭架，切掉肉多的部分单独食用，也可不切直接煮汤。
2.骨头部分准备煮汤。
3.大火烧开一分钟，撇去油块。转小火炖一个小时。
4.加料酒少许，盐一勺，胡椒粉少许，转大火一分钟后出锅，骨头弃之。
5.单独盛起汤喝，以滚烫为最佳口感时间。
可把鸭肉多的部分取下，也可不切直接煮汤。