凉拌麻酱豆角

－ 准备食材 －

• 长豆角 350g
• 蒜瓣 5瓣，拍碎
• 麻酱 适量
• 食盐 适量
• 味精 适量

－ 步骤 －

• 1.长豆角洗净切段3-5cm

• 2.开水下锅焯至8成熟

• 3.捞出放进凉水拔凉

• 4.拔凉后 倒入漏网控水

• 5.取芝麻酱放入食盐，味精 拍碎的蒜末

• 6.加一点水搅拌均匀 （建议多搅一会让盐跟味精充分溶解）

• 7.豆角控完水装盘，把调好的麻酱料在上面来回一浇。一道爽口的麻酱凉拌豆角完成！

－ 小贴士 －