1.胡萝卜切丝,黄瓜切丝,瘦肉切丝。瘦肉可用料酒淀粉腌一下
2.拉皮放入温水中投开
3.锅中放油,炒一下葱,姜,蒜,下肉丝炒至发白,下胡萝卜丝,黄瓜丝,加入拉皮,放少许水,然后加酱油、盐调味
4.出锅。夏天可加入麻汁拌一下,冷吃也可口下饭