小时候最喜欢妈妈做的了,有一次心血来潮自己动手做了一次,感觉还不错^_^
1.炒黄豆,不要放油,小火,不停的翻炒。
2.炒出香味,有点焦黑就差不多了,倒入碗里,放一会儿。
3.把炒好的黄豆磨成粉,很香哦…
4.加白糖,多少根据自己口味,和黄豆粉和在一起。
5.糯米粉,加一点粘米粉(因为糯米粉太粘了,容易散,需要中和一下),慢慢加水,这个步骤很重要,米粉和水都一点点加才能控制好。
6.这样就差不多了。
7.揉成一个个,大小自由发挥,不过水煮过后会稍微胀大点
8.捏米粉团的时候可以烧水了,水开了之后放下去,浮起来就代表熟了,可以捞起来放到黄豆粉里了,滚几下,整个粘上黄豆粉就完成了。
9.我做的太多了,其实要多一点黄豆粉才更香呢,看着好像很麻烦,其实动起手来也快呢,爱吃甜食的亲们,赶快试一下吧。
米粉可以去超市买,也可以自己用豆浆机等研磨哦