清爽快手菜:西葫芦炒肉片

－ 准备食材 －

• 西葫芦 1根
• 瘦肉 100g
• 盐、油 适量
• 酱油、生粉 少许
• 蒜头 几瓣

－ 步骤 －

• 1.准备食材。西葫芦洗净切片。蒜头切碎~

• 2.瘦肉(最好是雪花肉)切片用盐、酱油、油、生粉拌勻腌10分钟~

• 3.起油锅，锅热下油。油热放瘦肉炒至八分熟，捞起备用~

• 4.锅里放少許油，将蒜蓉爆香~

• 5.放西葫芦煸炒，放少许盐，加一点水，加盖30秒~

• 6.放肉片翻炒，加盖20秒~

• 7.快手兜匀，出锅~

• 8.肉片嫩滑，西葫芦爽甜，太好下饭了~

－ 小贴士 －