青椒牛柳

－ 准备食材 －

• 牛柳 250g
• 青椒 4个
• 生姜 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蛋清 一个
• 料酒 适量
• 油 适量

－ 步骤 －

• 1.牛肉切条放料酒，生抽，盐，蛋清，油腌制30分钟

• 2.青椒生姜切丝

• 3.锅内放油生姜爆香放牛柳，炒变色捞出，然后把青椒炒会再把牛柳倒进去炒一会

• 4.装盘