喜欢吃五谷杂粮，准备的食材常常超出两个人的量，喝不完的小米粥，再加上手工磨豆浆剩下的豆渣，就成就了这款营养美味的豆渣馒头。微温的小米粥里面加上适量的酵母粉，加入攥干水分的豆渣，加入适量的面粉揉成面团，温暖处发酵，揉成生胚，饧好后即可入锅蒸熟。
1.1.微温的小米粥加入酵母
2.2.加入豆渣和面粉和面
3.3.发好的面揉成生胚
4.4.饧好后入锅整熟。
小米粥和豆渣的水分尽量少。