一年前给儿子做过意大利面条,这次回家我带去外面吃过,他说不好吃,要我做!为了他我就是一小厨娘了
1.所有主材切成小颗粒,便于能裹在意大利面上面,口感更棒,西红柿一定去皮!
2.锅里加入2/3黄油,放入猪肉末,炒至发白,继续炒5分钟,加入杏鲍菇,胡萝卜,洋葱,继续翻炒,炒至入味,全部炒熟,掺入盘中!
3.另起一锅,放入剩余黄油化开,放入番茄炒成酱汁,加入少量盐,生抽!
4.肉馅倒入番茄酱汁里,继续翻炒,加入一大碗开水,一小勺番茄酱,大火一直煮至软烂!(可以用高压锅,时间自己掌握)
5.另起一口锅,水开后,加入面条!
6.煮好的意大利面放入纯净水的盆中,过过水就行,不要泡太久!
7.从冷水中捞出意大利面放入盘中!
8.酱汁淋在面条上,准备享受美味吧!最后战绩:所以吃的精光!
这是5人份,番茄一定要炒的很烂,黄油有奶味的感觉,所以调和油和黄油自己选择,收汁是应该收到很浓稠的感觉,但个人喜欢舒爽的感觉!