红烧鸡爪
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E馮
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 鸡爪 500g
- 生姜 适量
- 生抽 35ml
- 老抽 45ml
- 花椒 一小把
- 茴香 1大一小
- 香叶 1片
- 桂皮 2块
- 料酒 少许
- 冰糖 18g
- 十三香 少许～
- 盐 4g
－ 步骤 －
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1.鸡爪剪指甲，洗净
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2.开张特写
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3.冷水入锅，大火烧开
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4.煮一会，好多脏东西～
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5.冷水清洗备用
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6.水没过鸡爪，再放入所有调料～大火煮开一会，转小火
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7.我还顺便放了豆干黄豆一起卤哈哈，可以忽略，煮大概一个小时十五分钟～喜欢有嚼劲的煮的时间短一些，反之喜欢酥烂的煮的久一些～
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8.出锅～流口水
－ 发布于2015-04-20 －