（百度）咖喱，主产印度，香辣浓郁，富用刺激性。在暑天能帮助挥发体内过多的水份，并补充所需的盐分，寒冬能加速体内血液循环，使身体感到温暖，深受各国食家欢迎。用咖喱烹调的菜肴，款式众多，咖喱鸡肉是一道美味的菜肴。
1.准备食材
2.鸡肉、土豆、胡萝卜切丁；洋葱切小块。鸡肉丁用料酒、盐、淀粉腌一下。
3.油热放鸡肉丁，等肉色变白后出锅。
4.不用再倒油，用炒完鸡肉的锅直接放土豆丁翻炒。
5.放胡萝卜翻炒；炒至稍软。
6.放适量水，煮八九成熟。
7.放咖喱块化开，焖熟。
8.放鸡肉丁。
9.放洋葱丁、盐炒匀出锅
10.OK。来碗米饭吧
盐根据自己口味放入；洋葱可先炒出香味，再炒土豆丁和胡萝卜丁；个人喜欢最后放入洋葱。随意。