夏天来了，怎能少了爽脆可口的开胃凉菜？
1.葱切粒，香菜切段，辣椒按个人口味爱下几个下几个。
2.蒜头切碎
3.莲藕切片煮四五分钟，过凉白开。海带丝同上。
4.青瓜切小段
5.热锅，略微炒一下芝麻，要小火。花生懒得炒，买现成的。
6.香油一勺，辣椒油（自己喜欢），橄榄油两勺，陈醋两勺，白醋几滴，糖一勺，盐少许，酱油少许。
7.全部都到碗里来，搅拌均匀，开吃。忍得住的就放冰箱冰个十几分钟。一次可以做多点，放两三天都没问题。问题是，更好吃，更入味。
莲藕煮四分钟后倒入凉白开，可以让莲藕清脆爽口。