老公教的,耐吃,也有一种温馨!
1.先把花生炒熟(不要加油)、炸香,有噼啪声,即可出锅晾着。
2.将牛肉细切成碎粒;姜、蒜也细切成泥;备好所有配料。
3.在锅里加少许油,倒入牛肉粒,炒出水后,再炒,直至收干水份。随倒入两大勺油拌入、翻炒,约3-5分钟以上,直到脆香味儿出来。
4.再续倒入姜、蒜,翻炒香后,倒些水,没过肉糜再好点儿的水量。倒入酱油、郫县豆瓣酱、糖、耗油,煮3-4分钟后关火,放冷。
5.全部冷透后,将花生米碾碎后,拌入熬出的牛肉糜里。
6.成品。装盒后,可存放冰箱,吃泡饭、拌面条、摸馒头……随想随取,很香哦!