1.所有材料
2.盆内放高粉,鸡蛋,白糖,盐,酵母放旁边,不能和盐糖直接接触
3.慢慢加入清水活成面团
4.分三次天假玉米油,采取摔打面团和搓衣服的方法让面团出膜
5.把面团放会盆内放在温暖的地方发酵至两倍大,发好的面戳个洞不回缩
6.把面团分为六份,静置15分钟
7.取一块面团擀成牛舌状在卷起来放在烤盘内
8.放烤箱二次发酵,底部放开水增加湿度
9.发酵后的面团明显增大
10.取十克蛋液和葱花混合,在面包表面刷蛋液,撒上混合的葱花接着撒肉松
11.烤箱预热选择140度25分钟
12.成品
13.拉丝非常好