这是第一次做这道菜,味道还不错哦!很辣,比较下饭,这个不用放盐的,因为豆瓣酱已经很咸了。
1.豆腐切方块,肉切末,葱姜蒜切末。
2.豆腐炒一下热水,水里面放点盐。
3.捞出沥干水份。
4.炒锅烧热后倒入油,放入花椒和辣椒。
5.再放入葱姜蒜煸炒。
6.放入豆瓣酱,在放入肉末。
7.加一碗水。
8.把豆腐放进去,盖上锅盖中火烧三到五分钟,为了让豆腐更入味。
9.最后放入鸡精,淀粉水就可以了。
10.装盘以后撒上葱花。