用传统老式桃酥的方法做了这款肉松酥,用的是微咸口,吃起来香酥可口,一点都不腻人。如果甜的点心吃腻了,一定要试试这款微咸的肉松酥,真的是令人欲罢不能。
1.植物油和鸡蛋混合。搅打均匀。
2.打匀的油蛋液,筛入面粉,放入盐。
3.粗略拌匀。
4.我用的是鸡肉松。备好。
5.用手将肉松大概撕扯开,放入拌好的面粉里。
6.揉匀成团。
7.把面团分成约25g一个左右的小面剂子,团圆放入烤盘。
8.用手指直接压扁,小面团自然开裂,成1cm厚的面饼。
9.在面饼中间撒上一些芝麻,轻轻压实。
10.烤箱提前预热。烤盘放入烤箱,中层,上下火,190度。15分钟。烤好晾凉密封保存即可。
11.成品。
面团混合均匀即可,不要过过揉搓。 小饼的大小可以随个人喜好调整。 烤箱温度根据个人烤箱性能设定。