冰箱里只剩下金针菇，之前烧烤时剩下的，这种蘑菇除了烧烤和火锅外，我也想不到怎么做才好吃，可是就为了吃它也不用大张旗鼓的做烧烤吧。没办法，自创了这道菜，味道还不错，如果不喜欢辣酱的味道，可以换黑椒试试。
1.榨菜切碎
2.蒜瓣切碎
3.金针菇撕开
4.锅里放油把蒜炸香
5.金针菇和榨菜可以同时放
6.辣椒粉 孜然 蚝油 芝麻 同时放
7.把金针菇在锅里摊开，煎到没有水
8.最后放盐调味，翻炒均匀后装盘
盐和佐料都是按个人口味放的，没有特殊要求，另外就是金针菇要炒得时间长一点，把水分都炒掉，有点铁板烧的感觉。