呵呵,为什么叫萌爪饼干呢,是因为我做的这个印既不是熊掌也不是猫爪。春节时带女儿看《熊出没之雪岭熊风》,看到可爱的白熊脚印时突然想到要做一款这样的美食,于是回来做了这款饼干,话说我真是个粗心的人,饼干上前面做了3个小指头,女儿吃的时候问:'妈妈,这是什么脚印啊'?'熊掌啊',我毫不犹豫的说.'可是熊掌还差一个脚指头哎'?我:'……'赶紧度娘去,结果真的是,我想改猫爪,又一查,猫前面也是4个小指头……几十年来我都没注意过这个细节,居然犯下这样的错误,感叹小朋友的观察力!宝贝,谢谢你的纠正。既然不是熊掌也不是猫爪,也无法证明它是哪种动物的脚印,那就叫萌爪吧!
1.黄油室温软化。
2.加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。
3.分3次加入蛋液,每次都充分吸收后再加。
4.筛入低粉和泡打粉。
5.用刮刀拌成团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时。
6.取出后用手轻轻按扁面团,上面盖一层油纸或者保鲜膜,用擀面杖擀成3mm左右的薄片。
7.用圆形饼干模具压出形状。
8.另取一面团揉进可可粉。
9.同样擀平用大小不同的模具(我用的笔盖)刻出形状。
10.在无色面团上分别放上3个小圆片和1个大点的圆片。
11.烤箱预热,170度烤12分钟左右,表面微黄即可。
12.成品。