一款口感清爽，色彩靓丽，美味健康的素食。
1. 西兰花掰成一朵朵，用盐水泡一会。
2.胡萝卜、西兰花茎切丁，玉米剥粒。
3.煮一锅开水，里面加少许油、盐、料酒，水开后把西兰花放进去煮熟，捞出沥干水分。
4.把胡萝卜丁、西兰花茎和玉米粒放进去稍微焯一下，捞起沥干备用。
5.热锅里放一点油，把蔬菜丁倒进去，加适量盐、生抽、鸡精、蚝油翻炒均匀就可以了。
6.把西兰花摆在盘子四周。
7.7炒好的蔬菜丁铲进西兰花中央即可。
也可以用黄瓜代替西兰花茎。