曲小姐私房菜～私房麻婆豆腐

－ 准备食材 －

• 豆腐
• 郫县豆瓣酱
• 淀粉水
• 蒜末
• 肉末
• 香菜
• 清水

－ 步骤 －

• 1.豆腐切成块

• 2.切蒜末

• 3.准备10颗左右花椒 炒锅入油 炒香花椒

• 4.花椒炒出香味后捞出 锅里放入郫县豆瓣酱 蒜末 翻炒片刻

• 5.放入肉末继续翻炒

• 6.加入适量水

• 7.水开后放入豆腐 不时用锅铲推动

• 8.加入适量淀粉水

• 9.汤汁浓稠后出锅 撒上少许香菜