1.鱼鳞清洗干净，冷水下锅，煮沸！放入生姜，花椒，熬制1小时左右，鱼鳞卷曲即可！出锅时加入食盐，红烧酱油，过滤掉鱼鳞，汤汁装盘凉透，放入冰箱保鲜！
2.凝固成块，反扣到出！
3.切块！加入调料拌匀！
4.酸辣爽口！成品！纯天然的胶原蛋白！