1.青椒红椒切片去种子洗干净,洋葱切小片
2.黄鳝洗干净
3.炒锅放油炒青红椒和洋葱,加盐调味,炒熟装盘
4.炒锅下黄鳝盖锅盖,开火闷一下,然后放油小火煎黄鳝,加盐调味
5.然后下青红椒和洋葱,加点蚝油炒一下
6.最后起锅装盘子。