完美便当，照烧鸡排饭

－ 准备食材 －

• 鸡腿 2个
• 包菜 少许
• 胡萝卜 少许
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒碎 适量
• 黄油 适量
• 海苔 少许

－ 步骤 －

• 1.包菜切丝

• 2.与胡萝卜丝一起翻炒

• 3.鸡蛋搅匀，文火烫一张蛋皮

• 4.切丝

• 5.鸡腿入骨，切掉多余的油脂

• 6.皮朝下，文火煎制

• 7.煎制表皮较脆，两面金黄，倒掉多余的油，备用

• 8.【陆氏】照烧汁的调配：酱油1000ml，味淋300ml，糖300g，麦芽糖500g

• 9.鸡排加照烧汁小火烧制

• 10.饭盒中放入少许米饭，撒上蛋皮丝与海苔丝，淋少许照烧汁，重复动作，放入米饭蛋皮和海苔

• 11.做好的鸡排切块

• 12.将之前做好的包菜丝放在旁边，鸡排上撒上少许黑胡椒碎和葱花即可

• 13.淋上少许照烧汁即可！

－ 小贴士 －