自制卤鸡爪

－ 准备食材 －

• 鸡爪
• 蒜
• 姜
• 桂皮
• 八角
• 花椒
• 香叶
• 生抽
• 干辣椒
• 泡椒
• 老抽
• 食盐
• 小葱做装饰

－ 步骤 －

• 1.将鸡爪洗净，去指甲

• 2.锅中烧水将洗净的鸡爪戳水，捞起沥干待用

• 3.锅烧辣，倒油，加入几颗花椒

• 4.将蒜，姜块和泡椒一起翻炒出香味，

• 5.加入适量食盐，老抽，生抽和清水调制汤汁，(颜色按自己要求)

• 6.倒入已备好的八角，桂皮，干辣椒段，

• 7.大火烧开，用小火熬制15至20分钟，

• 8.放鸡爪再煮15分钟的样子，(记得中途翻一下鸡爪，以便更入味儿)

• 9.最后一盘香辣，美味的自制卤鸡爪就这样出锅了

－ 小贴士 －