1.把鱼头洗干净放水煮（其实最好是黑鱼的鱼头炖的汤好喝，这个鱼头适合做剁椒鱼头），滴点豆油最好，鱼汤白白的（家里没有豆油了，菜油代替了），把生姜切片和葱整根放进鱼汤里面，汤开了就放点盐，煮好留着
2.锅里放水煮开，放面条，煮熟
3.香肠、蒜花和香菜切好留着
4.拿碗盛点汤，面煮好捞出，撒点白胡椒粉，把切好的蒜花、香菜和香肠放面上，这就算大功告成了