1.挑选新鲜澳洲带骨眼肉牛排，充分缓慢化冻并在室温下静置15分钟。
2.将扒板烧热，牛排下锅，等待它被炙烤。直到表面渗出红色肉汁，翻面。
3.翻面之后继续等待它被炙烤，香味四溢了，但依旧不要频繁翻面。直到表面也出现肉汁，将厚厚的牛排用夹肉钳子立起来，炙烤侧面。大概5分钟后，起锅。
4.撒上盐，胡椒，香草，进烤箱。烤箱如果已经预热，烤3-5分钟。肉成。
5.So yummy!
先将牛排在冰箱冷藏室充分化冻，在室温回温15分钟，效果更佳。