黄花菜木耳炒鸡蛋

－ 准备食材 －

• 黄花菜干 50g
• 木耳 30g
• 鸡蛋 2个
• 盐 2小勺
• 酱油 1大勺
• 花生油 适量
• 葱末 2根
• 料酒 3滴
• 蚝油 1大勺

－ 步骤 －

• 1.木耳和黄花菜干用凉水泡发，泡发后黄花菜反复洗至水变清，木耳也洗净切丝

• 2.取一个碗把两个鸡蛋打开然后滴上料酒撒上葱末搅拌均匀

• 3.煮一锅水将黄花菜倒入锅中放入一勺盐焯一分钟

• 4.木耳倒入接着再焯半分钟

• 5.捞起沥干水分备用

• 6.油锅烧热后将蛋液倒入

• 7.煎好鸡蛋

• 8.把沥干的黄花菜木耳倒入一起翻炒

• 9.加一勺酱油

• 10.一勺蚝油

• 11.搅拌均匀后撒上葱末

• 12.起锅装盘