天气热的时候，没啥胃口…这道菜，很适合！苦瓜清热解毒，又有肉，不会太斋。 苦瓜清热解毒消暑，因此是夏天必吃的蔬菜。酿苦瓜做法简单，味道也非常诱人。带点微微苦的苦瓜和猪肉一起入口，让你有不同的感受。绝对能让你多吃一碗饭。小孩吃这个也非常适合哦。
1.苦瓜切成小节，把里面的瓤刮掉…
2.打好的肉末，加上适量蒜头，盐，鸡精，五香粉，椒盐，蚝油…搅拌上劲，其实也可以加生粉进去…增加它的粘性…调味料因人而异吧…喜欢的增香调料，不冲突的话都可以加进去…
3.然后把肉塞进挖好的苦瓜洞里…我塞的满满的…肉食动物啊！
4.然后码在高压锅里…倒些水进去…如果想喝汤的话就稍微多点水…我一般都是倒水到苦瓜的一半就够了……然后上汽大约10分钟左右……感觉吧……没怎么去算时间…
5.借网上的图…我的成品就跟这个差不多！吃完了…才忘记未拍照……
肉是搅碎的肉糜…