麻辣鸡爪

－ 准备食材 －

• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 朝天椒 10个
• 干辣椒 10个
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 白砂糖 1茶匙

－ 步骤 －

• 1.把鸡爪清洗干净。

• 2.去掉脚趾，剁碎后用料酒浸泡十分钟！

• 3.生姜，大蒜，辣椒切碎备用。

• 4.炒锅放2勺油将生姜，大蒜放入煸香后放入 朝天椒！

• 5.再放入沥干水的鸡爪，

• 6.炒至鸡爪完全变色后放入干辣椒，干花椒爆炒。再放入盐适量盐，料酒，老抽，白砂糖快速翻炒3分钟！

• 7.然后放入沒过鸡爪的水！盖上锅盖大火煮！

• 8.煮至汤汁粘稠即可食用！！