吃了好多年，还是记忆中的味道.
1.补充说明：好多留言说找不到米粉，我用的就是这个，京东和淘宝上面都可以买到，小贵，但是比散装的更放心。现在楼主怀孕了自己在家也经常做来解馋。
2.先把米粉泡2小时
3.小火煮软煮透心 然后捞起来过凉水
4.鸡肉切好，料酒，盐，生粉搅拌均匀
5.芹菜 生姜 辣皮子 大葱备好
6.油热锅，加入葱姜辣椒炒香，
7.加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后
8.倒入鸡肉翻炒至变色
9.加入芹菜 适量盐
10.倒入已经煮软的米粉 翻炒均匀
11.翻炒均匀 ，浇入少量高汤
12.装盘
新疆当地超市都能买到的，一定要精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉，久煮不会断节，口感比较精到，软糯爽口。外地的可以在网上购买到