广东天气总是酷热,广东人就会煲各种汤消暑;因此广东靓汤闻名中国,作为四川妹子的我也爱上啰〜冬瓜具有清热消暑的作用,而且煲出的汤绵软浓香;夏天很适合喔!
1.开始准备食材啦〜鸭腿腿洗净斩小块,冷水下锅水沸后撇去血水浮末,避免汤混浊。捞起用水冲洗干净另加清水放入煲汤锅中,加几颗枸紀。
2.将冬瓜切洗净去皮切小块备用
3.葱切碎备用(姜可要可不要喔)
4.等鸭肉煲了一小时+后放入备好的冬瓜块继续煲....忍住口水喔〜
5.大家可以根据自己口味加入适量的盐调味,注意将时间固定在1-2小时内(我这是用电汤煲煲了共2小时)
6.撒上葱花。完成!赶紧享受美味浓香又消暑的汤吧!!!
注意啦:冬瓜皮要削多点丢掉喔,避免煲出来一层硬硬的影响口感。