豉油鸡是广东一道很有名的菜式 小时候外婆常常给我们做 可是我一个人吃不完又很想吃就做了鸡翅
1.鸡翅切好 加入盐糖生粉生抽腌制一小时以上。成过夜当然最好啦
2.姜切片，蒜切粒，片糖切块
3.开锅下一点点油 爆香姜和蒜，再加入鸡翅煎至两面金黄 加入一大勺料酒炒香
4.加入水 酱油 糖 盖上锅盖转中小火焖15分钟。
5.十五分钟后打开锅盖 尝尝味道 按自己口味再适量加盐和糖。最后加入淀粉水 搅拌等汁收的差不多了就可以上菜啦～
6.香香嗒！
鸡翅不一定是鸡全翅 鸡中翅也是可以的噢。做完鸡翅后会有多出来的酱汁可以丢掉，但是要是除去最后勾芡的步骤的话剩下来的酱汁可以留下做煲仔饭的酱油，平时用来拌饭也超好吃！