软炸里脊

－ 准备食材 －

• 面粉 100g
• 鸡蛋 一个
• 白胡椒粉 10g
• 淀粉 20g
• 生抽 10g
• 里脊肉 250g

－ 步骤 －

• 1.把里脊肉切细条，用胡椒粉，生抽腌制15分钟

• 2.用鸡蛋，面粉，淀粉做糊，不能太稀了，黏糊点

• 3.用六成热的油小火炸，一定小火，炸三分钟。

• 4.捞出，开大火再复炸一次，5秒中捞出，捞晚了就老了不好吃了