1.鸡蛋打散,加入糖粉打匀。
2.加入牛奶,低筋面粉过筛,拌匀成稀面糊。
3.黄油隔水融化,加入面糊中。将面糊过筛后,放入冰箱静置30分钟。
4.平底锅涂一层薄薄的油,加热后,放入一勺面糊摊开煎凝固,不要翻面。依次煎好面糊,大约12张,放凉待用。
5.取干净无水容器,加入淡奶油和细砂糖打发。
6.取芒果果肉,切小块
7.将草莓切小块
8.把未煎的一面朝上放于油纸上,铺上打发好的奶油,再铺上水果。
9.一次制作两层,从第三层到第六层每层都铺上奶油,再铺些果肉,再铺上奶油,然后把下一块饼皮铺上。
10.最后裱花,成品。
11.切开的效果,一半草莓,一半芒果。