藕粉圆子

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藕粉圆是江苏建湖县的汉族传统名小吃,属于苏菜。形似鸽蛋,色泽棕红,质地软糯,入口甜爽。相传已有200多年历史。清中叶,有位湖垛(今建湖县城所在地)出身的御厨师,精心制作一种带有民间独特风味的宫廷点心——藕粉圆子,皇帝吃后大为赞赏。数年后,这位厨师告老还乡,便将制作方法带回流传至今

止此丶心远丶灬

难度:切墩(初级) 时间:15分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

馅料可自由发挥,我也是手上有什么放什么的。关键是要保证馅料要有一定的粘性可以团成团子。因为只有这样才能粘上第一层藕粉,然后才能继续以下的步骤。

- 发布于2015-04-06 -

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