韭菜炒鸡蛋

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 两个
• 韭菜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 油 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋两个打好备用

• 2.同样韭菜切成段备用

• 3.将鸡蛋加入料酒、盐，打散

• 4.热锅凉油，油稍多些，油热后倒入打散的鸡蛋大火煎制稍定型，快速划散，太老口感欠佳，

• 5.然后盛出待用

• 6.锅中再次放入少许油，油热后放入韭菜大火翻炒几秒钟，立刻倒入鸡蛋，放入盐，快速翻炒均匀即可

• 7.出盘了

－ 小贴士 －