根据蔓越莓饼干的方子改的,妹妹喜欢吃红枣味。
1.把黄油切小块放室温软化,软化好的黄油用手指轻轻一戳就能戳出小洞。加入糖粉,搅拌均匀。
2.搅拌至顺滑无颗粒状
3.筛入低筋面粉,用刮刀边伴边压的放法将面糊搅拌均匀。
4.加入15ml蛋液,继续压伴均匀。
5.将红枣切碎加入面糊中,搅拌均匀。
6.将面团整型成宽度6cm,高度4cm的长方型面团,用油纸包好,放入冰箱冷冻一小时。
7.把冷冻好的面条切成0.8厘米的厚度,尽量切得均匀点。(忘拍切的图片了,借用了下君之蔓越莓饼干视频里的图片(ฅ>ω<*ฅ))
8.烤箱预热上下火170℃,中层烤20~25分钟,烤至表面有点焦黄熟可以了。
9.成品