一直都觉得超市里面买来的泡椒凤爪有好多防腐剂 也对自己不好 可是嘴巴特别馋hhh这道菜是我准备做好久了嗒 就这么一大锅酸酸辣辣入口这叫一个酸爽超级好吃又入味 而且健康✌️
1.把生的鸡爪洗干净之后放到水里 除去泡沫还有漂浮物和血水 加一勺料酒去腥
2.将鸡爪捞出沥干水分 冲凉水之后剁开（大小自己可以控制 入口爽就好） 剪掉指甲
3.将已经处理好的凤爪放入冷水 水烧开 加八角料酒泡椒水（不喜欢太辣的可以加少一点）鸡精 开大火煮20分钟左右
4.等汁差不多收干了加一碗白醋和两勺盐 一碗水盖锅盖中火焖15分钟
5.最后开大火收汁 就可以吃啦 喜欢吃有冻的人可以等凉了放到冰箱里面 我还是喜欢吃热热的 辣么酸爽✌️✌️✌️