土豆肉丝

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这是我会做的第一道肉菜，还是挺满意的～主要是想给家里的小宝增加营养，又不能吃辣～所以才产生的～～

花8023

－ 准备食材 －

• 土豆 一大个
• 肉 适量
• 葱 一小段
• 花椒 适量
• 料酒 一汤勺
• 淀粉 一汤勺
• 盐 适量
• 香油 一汤勺

－ 步骤 －

• 1.食材都清洗备用，土豆切丝、肉切成小块丁，也可以切小丝都可以的～葱切成小段的

• 2.肉只用了很少的一点，所以这里说的调味料多少就大家自己酌情增减了～肉用盐、料酒、淀粉、香油拌匀，少腌会儿

• 3.锅里热油，温热的时候放花椒～让花椒在锅里多炸一会儿，热出香味～颜色变黑之后把花椒捞出来扔掉，要不影响整盘菜的口感～

• 4.油不要太热，小葱段放进去稍微炒下～微微有点黄就行，开始下肉翻炒～因为用盐腌过啦就不再另加盐了，快速翻一下，颜色变白的时候就可以倒土豆丝一起炒了～想让带点汤的可以稍微加点水，不要太多～

• 5.在最后菜要出锅前加点盐就完成了，这个菜算是挺简单的了～因为有小朋友吃所以没加辣椒，喜欢吃辣的就可以加点儿～总体清淡爽口，觉得颜色太白的可以稍微加一点点的酱油～不能太多了，因为已经加过盐了

－ 小贴士 －