传统扒烧牛筋加入蔬菜以清淡酥烂的口感为主。今天我用纯牛筋，口感改为香辣，更多的牛筋更过瘾，香辣口感更夯实！
1.分量可以牛筋大小而定。
2.牛筋纵切对半后再切成3厘米左右的片。牛筋里层更筋道
3.准备切好的牛筋
4.其他材料一并备好
5.倒少许油依次炒香姜蒜葱，八角花椒干辣椒
6.再加入绿辣椒翻炒
7.倒入牛筋翻炒
8.加入一勺生抽，1/3勺糖，1/2勺郫县豆瓣，这个很咸，所以无需再加盐。
9.作为陕西人，油泼辣子来一勺。大家这一步可以忽略
10.翻炒结束后，关火加盖闷5分钟。夹一块尝尝，燎咋咧！