湘式红烧冬瓜

－ 准备食材 －

• 冬瓜
• 猪肉
• 配料：葱、蒜、红尖椒

－ 步骤 －

• 1.冬瓜切块儿，用刀在表面划出小菱格，表面抹一层老抽，为了更好入味

• 2.猪肉剁碎，葱头切段、红尖椒切段、蒜切末儿

• 3.大火烧热油锅放葱段爆香捞出，转小火放入冬瓜慢煎，盐少量，煎得四面金黄盛出备用

• 4.将猪肉末、红尖椒、蒜下锅翻炒

• 5.倒入煎好的冬瓜翻炒，加水焖熟（中火），熟透入味后转大火收汁。

• 6.香香辣辣的湘式红烧冬瓜大功告成！！！