白松露椰蓉巧克力配方-每周五更新

－ 准备食材 －

• 白巧克力 150g
• 淡奶油 50g
• 黄油 4g
• 香草夹 1支
• 椰茸 少许
• 椰奶酒 少许

－ 步骤 －

• 1.白巧克力如图切碎

• 2.用刀把香草荚划开，取出香草子

• 3.称量好要用的淡奶油，椰蓉，和其他原料一起准备好，开始制作（黄油放在切好的白巧克力中）

• 4.把香草籽放入淡奶油中煮开，边煮边搅拌

• 5.煮开后的淡奶油趁热加入到巧克力里，闷蒸一分钟

• 6.用橡胶刮刀搅拌均匀（下图中黑色颗粒为香草籽），放入冰箱冷冻（-18度）2小时左右

• 7.取出后用手揉成小球，表面沾满椰蓉即可

• 8.成品如图所示

• 9.成品如图所示

－ 小贴士 －