滑蛋虾仁

－ 准备食材 －

• 虾仁 15个
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油 适量
• 盐 少量
• 小葱 1颗

－ 步骤 －

• 1.虾仁洗净备用。锅烧热，倒入少许橄榄油，将打好的鸡蛋液倒入，翻炒。

• 2.鸡蛋略有凝固，马上倒入虾仁，快速翻炒。等虾仁变红，即可乘盘。

• 3.点缀一点小葱，即可。