油闷大虾

－ 准备食材 －

• 大虾 500g
• 大葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 料酒
• 白糖
• 生抽

－ 步骤 －

• 1.虾洗净，剪掉虾须虾脚剔除背部腹部的虾线，剪掉虾头

• 2.锅中适量油 放入姜丝炒香

• 3.放入虾头，煸出虾油

• 4.炒出虾油后放入虾身，翻炒，烹入料酒

• 5.加入 生抽、白糖、适量盐调味，放入葱丝、蒜片，盖上盖子焖一下 出锅装盘即可