1.虾洗净,剪掉虾须虾脚剔除背部腹部的虾线,剪掉虾头
2.锅中适量油 放入姜丝炒香
3.放入虾头,煸出虾油
4.炒出虾油后放入虾身,翻炒,烹入料酒
5.加入 生抽、白糖、适量盐调味,放入葱丝、蒜片,盖上盖子焖一下 出锅装盘即可