竹笙，屬於生理鹼性食品，長期服用能調整中老年人體內血酸和脂肪酸的含量，有降低高血壓和體內膽固醇的作用，同時有補氣、止痛作用。
1.準備好食材。小冬菇清水洗洗就好，泡太久味道會跑掉
2.湯鍋內入水，開最小火慢煮
3.排骨出水，撈出來用冷水沖洗（過冷河），隨後和小冬菇倒入湯水裏
4.在湯水沸騰前（最好）把洗淨的竹笙拿去出水then過冷河( ´ ▽ ` )ﾉ，倒入汤水里
5.洗沙虫的時候需要剪刀，剪掉一端扔了，慢慢中間剪開，將裏面的沙洗出。再剪成一小捆捆。沙蟲屬海鮮類，含豐富蛋白質，有滋陰降火、清肺補虛等
6.幾片薑片+所有食材煲將近一個小時，下鹽～Done！ 此湯滋陰補氣，很適合女性哦！
1 煲湯煲的時間越久（也要看是煲什麼湯）飄零越多，易得中風。2 竹笙比較難洗乾淨，撕開了洗，多清洗幾遍，把白色一點點的去除掉。3 沙蟲，有補腎作用