菠萝咕噜肉

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沉静寡言

－ 准备食材 －

• 菠萝 一个
• 肥瘦猪肉 一块
• 蛋清 半个
• 葱姜蒜胡椒粉盐 适量
• 番茄酱 半碗
• 生粉 半碗
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半个

－ 步骤 －

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  1.菠萝切块 我用的是真空包装的泰国小菠萝很鲜甜 如果是大菠萝要先用盐水浸泡

• 

  2.洋葱胡萝卜切片

• 3.葱姜蒜切碎备用

• 4.猪肉切块 用刀背敲嫩

• 5.肉块里加料酒葱姜生粉蛋清拌匀腌制半小时

• 6.倒半碗生粉 肉块粘裹

• 7.剩下的生粉加入少量清水备用

• 8.下锅油炸至金黄

• 9.洋葱胡萝卜炒熟备用

• 10.锅里倒入水量油 倒入番茄酱 加小半碗清水 煮开

• 11.菠萝块 咕噜肉 洋葱胡萝卜一起倒入锅里翻炒

• 12.放入少量盐调味 生粉收汁即可