1.主辅料： 薄煎饼、红豆沙馅、 油、面包糠、调味面粉
2. 把豆沙馅切块，做馅料。
3. 把薄煎饼改刀切成大小适中的形状，做春卷皮。
4. 将调味面粉加水和成面糊，做粘合剂。
5. 取一块煎饼，放入豆沙馅。 依次折起，接触的地方抹一些面糊粘牢。
6.依次做完备用
7.取一个生坯，先沾面糊。
8. 再蘸面包糠。
9. 锅烧4分热油，放入春卷，小火慢慢炸制。
10. 炸制到表面金黄，即可捞出放在吸油纸上吸掉多余的油，然后即可装盘食用。
1、炸制时要用中小火，避免炸糊。 2、也可以用蛋液代替面糊