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1.茄子洗净去蒂，切成3等份。
2.取一块，沿边缘切掉一块。
3.切下来的大块茄子切面向下摆放，这样茄子不容易滑动。
4.切成1厘米左右的均匀的块。
5.取出一块，切成长条。
6.成品，老丁这次买的茄子不好，心糠了，大家选择性忽略:) 这种切法也适合将各种圆柱形状的食材切条，块等。