大盘鸡

－ 准备食材 －

• 三黄鸡 1只
• 土豆 3个
• 青椒 1个
• 尖椒 1个
• 红辣椒 2个
• 八角 2个
• 茴香 5g
• 姜 20g
• 葱 3条
• 蒜 10g
• 生抽 3勺
• 白糖 40g
• 老抽 2勺
• 啤酒 1罐

－ 步骤 －

• 1.把材料准备好

• 2.锅中入蒜，姜，八角，红辣椒等爆香

• 3.鸡入加入姜片的沸水去血水

• 4.加入白糖，炒至焦黄，入鸡块

• 5.翻炒至微黄，倒入半罐啤酒和生抽老抽

• 6.煮20分钟就加入土豆片

• 7.土豆熬煮10分钟后加入青椒片

• 8.出锅

• 9.成型