奶油蛋糕

－ 准备食材 －

• 蛋清 150g
• 蛋黄 100g
• 糖 75g
• 糖 50g
• 低筋面粉 125g
• 淡奶油 200ml

－ 步骤 －

• 1.蛋清与75g糖混合，打发至干性发泡

• 2.蛋黄与50g白糖混合，打发至白色

• 3.打发蛋白分三次放入打发蛋黄，低筋面粉分两次拌入蛋黄

• 4.混合物倒入烤盘，烤箱170度预热，中下火，烤制表面微有焦黄

• 5.淡奶油打发备用

• 6.将打发奶油均匀涂抹在蛋糕坯上，完成